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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 17:51

 

BONSOIR !!!

 



 



 

Comment allez-vous ? Ici c'est pâtisserie intensive.... eh oui, l'anniversaire de mon grand demain et Noël la semaine prochaine.... Faut bosser :)

 



 

Donc sur les deux derniers jours, je me suis éclatée (euhhhh enfin pas vraiment en fait, mais bon ^^) à faire des petits gâteaux de Noël :

 

Hebergeur d'image

 

Hebergeur d'image

 

Hebergeur d'image

 

 

Et des brioches, les deux sur plateau pour demain dans la journée (goûters) et le lendemain au petit déjeuner, et les deux suivantes (encore sur la plaque) pour l'école jeudi.

 

 

Hebergeur d'image

 

Hebergeur d'image

 

 

Il me reste à faire deux autres brioches, l'une pour jeudi à l'école (ils sont 25 gourmands, donc bon), et l'autre... be, je ne sais pas, en fait, les quantités suffisent pour deux brioches à chaque fois... Peut-être au congélo ^^

 

Et après, le gâteau d'anniversaire pour demain soir, l'officiel.... Je ne vais pas chômer, je vous assure :) C'est fatiguant, d'avoir un enfant qui va avoir 8 ans (et une petite qui est jalouse du coup qu'on prépare pleins de trucs pour le grand^^) !!

 

 

BONNE SOIREE !!!!

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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 19:20

BONSOIR !!!

 

Voici la moitié des jeanbonhommes ou männele que j'ai faits ce soir, pour fêter la Saint-Nicolas :

 

 

Hebergeur d'image

 

 

Faudra que je m'améliore encore pour la forme, c'est pas encore tout à fait ça hihihi !!!

 

 

Recette :

 

500g farine

2 oeufs

1/2 cube de levure de boulanger

1/4 L de lait

60g de sucre

100g de beurre fondu

1 pincée de sel

quelques raisins secs

 

 

Préparation :

 

Mélanger la levure avec un peu de lait.

Mettre le sucre, la farine et le sel dans le bol du robot (ou un autre), et mélanger.

Ajouter le beurre fondu, le mélange levure-lait, les oeufs et le reste de lait, et mélanger.

 

La pâte doit être souple mais non collante (personnellement, je rajoute pas mal de farine en finissant de pétrir, après, ça dépend aussi de la température, humidité,...).

 

Laisser lever 1h 30 (ou au four à très basse température pour celles qui ne veulent pas attendre...... non non, je ne suis pas impatiente :) )

Former les männele en faisant la silhouette d'un bonhomme de neige, puis en coupant 3 fois pour séparer les bras du corps et les deux jambes, et arrondir les bras et jambes.

Ajouter les raisins secs pour faire la bouche, les yeux et les boutons.

Dorer à l'oeuf battu, puis mettre au four 20min à 180°C.

 

 

Bon appétit !!!!!

 

 

Je vous montre encore une photo du sapin qu'on a fait cette année, dommage qu'on ne voit pas les lumières qui clignotent :) :

 

 

Hebergeur d'image

 

 

BONNE SOIREE ET BONNE NUIT !!!!!

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 19:44

BONSOIR !!!

 


Voilà, la fête d'anniversaire de mon fils avec ses copains est terminée ! Je suis contente, tous les enfants étaient contents ! Ils étaient 6 garçons et ma louloute, y'avait de l'ambiance à la maison :)

Je n'avais pas fait d'activité particulière, ils avaient envie de faire une course de voiture sur la console, puis jouer aux légos et aux toupies. Et avec le goûter, ça a rempli les deux heures :)

 

Le gâteau était très réussi, fait par mon mari et moi-même, on s'est éclatés à le faire (sauf pour étaler la pâte à sucre faite maison, là c'était un peu moins drôle). Les enfants ont fait "Waouhh !!" quand ils l'ont vu, j'étais contente, vu le temps qu'on a passé à le faire ! Ils n'ont pas tous aimé le biscuit avec la pâte à sucre dessus, mais je soupçonne les bonbons qu'on avait mis à côté de les avoir un peu aidé à se détourner du biscuit :)

 

 

 

Hebergeur d'image

 

 

Bon j'avoue que je suis légèrement vannée maintenant, mais contente d'avoir fait plaisir aux enfants ! Je ne mets pas les photos des enfants, je n'aime pas publier ce genre de photos sur le net, avec tout ce qu'on entend... Mais faites-moi confiance, ils ont fait beaucoup de bruit et se sont super bien amusés, même la petite (qui a joué à embêter les grands quand ils ne voulaient pas l'intégrer aux jeux ^^).

 Maintenant, il me reste à faire le gâteau pour l'école pour jeudi (euhhh je ne commence que mercredi, ne vous affolez pas ^^)

Et aussi de trouver son gâteau d'anniversaire pour mardi soir (son jour d'anniversaire, on a fêté avec les copains avant, parce que le 22 c'est déjà presque Noël, il y avait plus de chance que tous ces copains puissent venir aujourd'hui), et il veut.... un fraisier... sisi, tous les ans c'est pareil, mais il n'en veut qu'à son anniversaire, pas quand c'est la saison... allez maman, débrouille-toi !!! hihihi !!

Et puis ensuite, finir d'emballer les paquets pour Noël. Mon loulou ne croit plus au Père Noël, il m'a demandé de lui dire la vérité, alors.... ça fait bizarre.... je lui ai demandé de ne pas le dire à sa petite soeur, j'espère qu'il a compris, on verra bien :)

 

BONNE SOIREE !!!

 

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 15:19

BONJOUR !!!!

 

Ah là là, ces enfants, qu'est-ce qu'il ne nous font pas faire !!! J'ai passé la journée à faire des beignets, d'abord parce que Monsieur mon Fils en voulait pour l'école, et cet aprèm pour nous, pour ce soir (euhhh pour demain aussi hein, j'ai vu un peu grand avec la pâte )

 

Du coup, si vous le souhaitez, je vous donne la recette (ils sont très bons, forcément fallait que je goûte hein !).

 

 

 

Hebergeur d'image

 

 

Ingrédients :

- 225g farine
- 2,5 cuillère à soupe de sucre
- 125g de lait
- 2 oeufs
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé

Et beaucoup d'huile pour faire frire (j'ai pris de la pépin de raisins, j'avais que ça, mais il existe de l'huile de friture aussi).

 

Préparation :

1) Battre les oeufs et le sucre (un peu, pas besoin de blanchir)

2) Ajouter les autres ingrédients (sauf l'huile bien sûr)

3) Faire frire dans une poëlle avec l'huile (chauffer l'huile, puis y mettre l'équivalent d'une petite cuillère à soupe de pâte).

 

Laisser le temps que les beignets soient dorés, les retourner aussi. Attention, ils ont tendance à gonfler pas mal ! :)

 

Voilà voilà, il ne reste qu'à les poser sur du sopalin (essuie-tout), puis à manger.... Miam !!

 

 

BONNE JOURNEE !!!

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 07:12

BONJOUR !!!!

 

 

Une petite douceur pour aller avec votre café du matin ?

 

Je me suis un peu amusée hier, voyez plutôt :

 

PetitsGateaux1.jpg

 

 

Des petits gâteaux au beurre (faits mardi), des petits fours autrichiens et des petits gâteaux à la noix de coco !! Et j'ai l'intention de récidiver aujourd'hui ^^

 

Ben oui, mon loulou veut fêter ces 5 ans avec toute la famille (en 2 fois, sinon on ne va pas avoir assez de chaises pour tout le monde, faudrait faire un style feu de camp au milieu du salon mdr !!), du coup, faut que je bosse ^^

 

Avec ses copains, on le fêtera dans une enseigne de restaurant rapide (Q....) qui propose une formule spéciale pour les anniversaire), donc je n'aurai qu'à sortir le chéquier :)

 

Par contre, il y a encore la fête à l'école, avec des gâteaux bien sûr :)

 

Allez, je vous laisse, j'ai encore du pain sur la planche ^^

 

 

BONNE JOURNEE !!!

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 18:42

BONSOIR !!!

 

 

Juste une rapide question : est-ce que le modèle qui suit vous intéresse ? Je compte en faire un pour nous, mais je ne le traduirais que si ça vous plaît, sinon je suivrais les explications en VO :)

 

 

506_WR2157-1_jpg-500x375.jpg

 

 

J'ai trouvé ce modèle il y a quelques jours, je le trouve trop mimi !!

 

 

J'ai passé une partie de la journée dans ma cuisine, pour faire ceci :

 

 

Patisseries.jpg

   

 

Pour les petits pains, j'avais indiqué le lien vers la recette ici, pour la brioche, c'est par ici !!! 

 

 

Bon appétit à celles et ceux qui se lanceront !!!

 

 

BONNE SOIREE !!!!

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18 décembre 2009 5 18 /12 /décembre /2009 08:50
BONJOUR !!!


Comment allez-vous ?
Moi bien, j'en ai un peu marre des pâtisseries, j'ai fait 5 cakes au chocolat hier, dont certains qui m'ont gonflé, je vous expliquerai pourquoi tout à l'heure lol !!!


Je vous en propose la recette, elle est super bonne, très légère, rapide à faire et simple, parfaite pour un goûter ou pour aller avec le café !


Voici une petite photo des deux cakes que j'ai fait pour l'école de mon fils, ben oui, il a 4 ans aujourd'hui (et toutes ses dents, euh là, je m'égare un peu hihihi !!!) !


CakeChocolat.jpg


Juste pour vous faire envie hihihi !!!


Alors, pour les ingrédients :

- 150g de chocolat noir (j'utilise le Nes**é dessert, mon préféré)
- 80g de farine
- 100g de sucre
- 80g de beurre
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique

La préparation :

- Préchauffer le four à 150° (th 5 je crois)

- Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la levure
- Battre les blancs en neige ferme
- Ajouter les blancs au mélange

- Verser dans un moule à cake beurré.

- 50 min au four (toujours à 150°)

Attention : Démouler froid !!!!!


Eh oui, le seul moyen de louper ce cake, c'est de le démouler à chaud !!! J'ai voulu aller trop vite pour le premier, il s'est littéralement décomposé... Mais on l'a quand même avalé mdrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!! Trop bon et trop léger !!


Je vous ai dit que je vous expliquerai pourquoi certains cakes m'ont gonflé ; le premier, je viens de vous le dire. Les deux suivants, aucun soucis, tout a marché comme sur des roulettes.

Le soir, j'ai voulu encore rapidement en faire deux (ben oui, il m'en faut 5 en tout normalement, pour l'anniversaire de loulou et la fête de l'école)... Et là.... J'ai tout préparé, mis le four en route, programmé la minuterie, puis je suis allée chercher loulou à la garderie, 5 min aller-retour à pied (eh oui, loulou ne veut plus rentrer à la maison le soir après l'école, il veut d'abord aller jouer avec ses copains à la garderie, ça promet lol !!!).

Je rentre... Bizarre... quelque chose ne va pas.... Catastrophe !!! On ne sent pas l'odeur de cuisson des gâteaux !!!! Je cours au four, cet espèce de gnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn de four était complètement éteint !!!! J'ai rallumé, reprogrammé, en priant que ça marche quand même, il s'éteint à nouveau !! Je recommence, cette fois un message d'erreur clignotant m'empêche de remettre en route !!! Vive le progrès, non mais !!!

J'ai laissé tourner quand même, je me suis dit, fichu pour fichu, je les laisse dans le four tant qu'il est chaud.... Sauf que cet imb....... de four ventilait comme un fou, du coup, la température a vite baissé. De rage, j'ai déplacé le four (je ne sais pas comment, il est lourd pourtant...), j'ai débranché et rebranché... Et là...... tout va à nouveau !!! Bon, aller, on remet à température, on verra bien.... Et ben, figurez-vous que les gâteaux sont super bien cuits !!!!!!!!!!!!!!!! J'étais pourtant sûre qu'ils allaient être loupés, ben non, ils ont monté comme les autres, ils ont juste eu besoin de plus de temps pour que la cuisson soit correcte !!!! J'en reviens toujours pas, mais je vous dis pas à quel point j'ai été soulagée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ce matin, réveil à 5h30 du mat' (ben oui, l'appel des cadeaux, y'a que ça de vrai, hein...). J'ai fait venir William avec moi un moment dans le lit, le temps que j'arrive à ouvrir ce qui est censé me servir d'oeil...
Au départ, on voulait lui donner le cadeau le soir, mais vu qu'il y a la fête de Noël de l'école, il n'aurait pas voulu aller au lit, donc bon. Du coup, j'ai un peu galéré pour l'emmener à l'école... "Maman, laisse-moi tranquille, je dois jouer avec mon train !!!!" Ben voyons.....


Enfin, il est à l'école maintenant, moi à la maison, fatiguée mais contente d'avoir les gâteaux de fait, sauf un, mais je crois que je vais aller acheter une bûche, j'en ai marre de faire de la pâtisserie lol !!!!


(je me demande combien d'entre vous j'ai semé au cours de cet article hihihi !!!!)


BONNE JOURNEE !!!
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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 17:21
BONSOIR !!!


Voici comme promis les recettes de cuisine que je vous avais proposées....


Tout d'abord, le plus simple, la tarte à la banane :




Rien de plus simple !! J'avais 5 ou 6 bananes trop mûres, je les ai coupées en rondelles, et j'ai suivi la même recette que pour la tarte aux pommes, ici !


Pour le riz à la méditérannéenne ou presque :




Là aussi, rien de bien compliqué... Des tomates fraîches coupées en morceaux assez petits, une courgette lavée, pelée et coupée en rondelles fines. Le tout dans une casserole avec un peu de bouillon, des épices, et de l'eau pour recouvrir le tout. J'ai laissé cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole... Et j'ai fait du riz en sachet, comme c'était marqué sur le paquet !


Ensuite, mon gâteau, un "Forêt-Poires", on va dire lol !




Bon, je vais vous détailler un peu plus la recette, il est légèrement plus long à faire.

D'abord, la base : le gâteau au chocolat. Je le fais un jour à l'avance.

Ingrédients :
- 200g de chocolat à cuire
- 80g de farine
- 100g de sucre
- 40g de beurre
- 4 oeufs
- 1 paquet de levure chimique

Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Incorporer les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la levure.
Battre les blancs en neige.
Les ajouter.

Cuisson :
Thermostat 5 (150°C environ) pendant 40 minutes environ.


Garniture :
A faire le jour même, bien meilleure !

Chantilly :
- 50cl de crème fraîche excellente qualité (et surtout pas de l'allégée, sinon la déco ne tient pas !!!)
- Environ 4 cuillères à soupe de sucre blanc (goûtez pour voir si ça vous convient)
Battre le tout au batteur.

Mettre une couche de chantilly sur le dessus du gâteau au chocolat.
Diposer des lamelles de poires (ou des demi-poires, si elles sont toutes petites) en cercles sur le dessus du gâteau au chocolat, sur la couche de chantilly.
Prendre une poche à douilles, y verser la chantilly restante, et faire la décoration.

Euhhh j'ai failli oublier... A conserver au réfrigérateur, bien sûr !!!!

Et voilàààààààààààà !!!!!
A vous de jouer !!!!


BONNE SOIREE !!!!!!!
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25 juillet 2009 6 25 /07 /juillet /2009 06:39
BONJOUR !!!!


Aujourd'hui, une petite recette !

Je n'ai pas publié l'article avant, il fallait que je voie si elle est bonne lol !!!


Voici les photos :




Et elle est super simple à faire !!!


Une pâte brisée pour le fond, des petits trous faits avec une fourchette dessus, des dés de rhubarbe dessus, des demi-abricots par-dessus, puis le "flan" (recette ici :
clic !), et enfin une autre pâte brisée dessus (je l'ai perforée aussi, je ne sais pas si c'était utile ou non).
Dorer avec un oeuf.
Cuisson : comme
ici !

En fait, j'avais des restes de fruits, alors j'en ai profité lol !!!


BONNE JOURNEE !!!
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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 04:11
BONJOUR !!!!


Aujourd'hui, une petite recette pour réaliser une superbe brioche tressée !!




Elle est très bonne, très légère, j'en ai été agréablement surprise !!!!
J'adore !!!

Parfait pour un goûter ou un petit déjeuner !!!!


Pour la petite histoire, je l'avais posée sur la table, et quand mon mari est rentré, il a fait :
- Oh la vache !!
Moi : - ???
- Tu l'as achetée où, la brioche ?
- Je l'ai faite...
- Elle est superbe.... T'es sûre ?
(ben non voyons, je suis si nulle que ça en cuisine ?)


Si vous voulez aussi en faire, rdv ici, chez Lili !! Il vous suffit d'avoir une machine à pain pour la pâte, et d'un peu de patience (presque 2h pour la préparation en machine, 1h pour faire lever la brioche et 20 min de cuisson), mais le résultat en vaut la peine !!!


Merci pour ta recette, Lili !!!!


J'en refais une deuxième, mais avec un peu plus de sucre, je n'ai pas de sucre en gros cristaux....


BONNE JOURNEE !!!!
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